Las lluvias del Otoño.

RUTA FUENTE LA MIMBRE

  FUENTE "LA MIMBRE"

ACTUALMENTE ESTA SECA Y OTRA VEZ ESTA DESCUIDADA,NECESITA  UNA LIMPIEZA.

LOS ARROYOS SECOS POR LA ESCASA LLUVIA DE OCTUBRE.

LA PLACA DE PELIGRO DE INCENDIO,TRAS HABER SUFRIDO UNO DE LOS MÁS IMPORTANTES A SU PASO.

ALCANTARILLA,CARRETERA DEL BERROCAL.

LOS CASARES,EL MADROÑO (SEVILLA)

CAMINO ANTIGUO AL TRIGUILLO.

ACEITUNAS MANZANILLAS

La Manzanilla es propia de Sevilla,estas fotos son tomadas en el Madroño de mis olivos, aunque también se encuentra en Badajoz, donde recibe el nombre de Carrasqueña. Es la aceituna de mesa por antonomasia, por su dimensión y su concentración de sabor. 

Aunque es la Manzanilla es especialmente conocida por su condición de aceituna de mesa, su alto contenido en aceite también la hace recomendable como producto para molino. Así, el aceite de la Manzanilla de Sevilla resulta muy agradable para el paladar, y concentra los elementos nutricionales del mejor aceite de oliva. Además, gracias a su escasa proporción de ácidos grasos saturados, favorece la digestión. 

LO TIPICO PESTIÑOS

INGREDIENTES.

• Aceite de oliva.
• 1 vaso de vino blanco.
• 1 cáscara de limón.
• Anís en grano.
• Harina.
• Miel o azúcar y canela.

ELABORACIÓN:

• Primero preparamos la masa para lo cual calentamos 1 vaso de aceite con una cáscara de limón, una vez caliente se aparta, se le añade unos granos de anís y se deja reposar. Este aceite ya reposado se echa en un bol, se le añade el vaso de vino blanco y la harina que vaya admitiendo hasta que nos quede una masa consistente para trabajarla.
• Una vez preparada la masa esta se estira y se van haciendo los lazos típicos de pestiño.
• Se fríen en abundante aceite y ya tenemos el pestiño.
• Ahora solo queda darle el último toque y el más dulce, o se pasan por azúcar y canela o por un almibar hecho con miel y agua (este último proceso debe hacerse pasándolos por este almíbar puesto al fuego ya que así es mejor).

PREPARANDO LOS SEMILLEROS PARA EL INVIERNO

PREPARANDO LOS SEMILLEROS PARA EL INVIERNO

ESTE AÑO EL AGUA HA BRILLADO POR SU AUSENCIA,ESPEREMOS QUE ANTES QUE ACABE SEPTIEMBRE CAIGA UNA POQUITA,YO YA ESTOY PREPARANDO MIS SEMILLEROS PARA CUANDO LLUEVA PODER LABRAR LA TIERRA Y ESPERANDO QUE ESTÉN LISTOS Y TRASPLANTAR LOS.TIENE SU TRABAJO PERO YO DISFRUTO CON ELLO Y DESPUÉS VIENE SU RECOMPENSA A LA HORA DE RECOGER,ES UN LUJO.APROVECHO QUE LA LUNA ESTA MENGUANDO PARA QUE LE DE FUERZA A LOS PLANTONES,DICHO POR LOS VIEJOS HORTELANOS DE EL PUEBLO,GRACIAS HA ELLOS ESTOY APRENDIENDO MUCHAS COSAS.